很多人在不了解臭氧發(fā)生器抑或在購買(mǎi)時(shí)，總是會(huì )有這樣或是那樣的考慮或是擔憂(yōu)，使用臭氧處理的東西會(huì )不會(huì )對人體造成傷害。下面我們來(lái)舉幾個(gè)例子吧。
1.肉為蛋白質(zhì),由胺基酸組成,經(jīng)過(guò)臭氧處理,會(huì )產(chǎn)生致癌物亞硝酸?
亞硝酸是由硝酸而來(lái),亞硝酸與蛋白質(zhì)結合后,會(huì )產(chǎn)生亞硝酸胺化合物–此化合物是所謂的致癌物質(zhì),其中亞硝酸是由硝酸轉化而來(lái),而硝酸系由氮氧化物與水結合而產(chǎn)生,亞硝酸胺才是真正的致癌物,其中不論是硝酸、亞硝酸、亞硝酸胺其產(chǎn)生都與臭氧沒(méi)有關(guān)系。事實(shí)上,臭氧處理肉類(lèi)時(shí),可以分解肉類(lèi)中的抗生素、及有機化學(xué)毒素,并達到殺菌、解毒、保鮮的目的。
2.國內自來(lái)水采用氯消毒,有余氯殘存,再用臭氧消毒,余氯和臭氧反應后會(huì )產(chǎn)生次氯酸根有毒物質(zhì)?
自來(lái)水多以氯氣消毒,當氯氣溶于水中會(huì )變成次氯酸或次氯酸根離子,即俗稱(chēng)的余氯。次氯酸根具有很強的殺菌能力,其產(chǎn)生與氯氣溶于水有關(guān),與臭氧無(wú)關(guān)。一般電解水,利用電解原理,其酸性水部份,亦具有大量的次氯酸根。事實(shí)上,臭氧做水質(zhì)的凈化處理,有很好的殺菌、解毒、除臭、漂白等效果,歐美先進(jìn)國家自來(lái)水生飲設備皆已大量應用,殺菌解毒效果既比氯氣強,臭氧分解完成后又會(huì )還原為氧氣溶存于水中,不含任何渣質(zhì),不會(huì )有自來(lái)水殘留余氯、消毒水味以及煮沸后產(chǎn)生三氯甲烷致癌物質(zhì)的問(wèn)題。