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美國人認為味精不利于健康

發(fā)布時(shí)間:2018-12-11    瀏覽量:218

美媒稱(chēng),盡管像哈羅德·麥吉這樣的食品科學(xué)家支持味精,而且美食作家紛紛贊美味精的神奇功效,但認為味精極其危險的看法依然存在。據美特斯臭氧發(fā)生器廠(chǎng)家了解,近日,將捍衛味精作為一種愛(ài)好的廚師戴維·張(音)在“推特”上發(fā)文說(shuō),要把味精加入爆米花。??據美國石英財經(jīng)網(wǎng)站報道,在這方面有足夠多的阻力,比如有關(guān)味精會(huì )引起偏頭痛和對身體不利的說(shuō)法。

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報道稱(chēng),日本化學(xué)家池田菊苗在20世紀初發(fā)現了味精,并創(chuàng )建了一家公司來(lái)生產(chǎn)味精。他把味精設想為日本和其他國家在20世紀獲得更好營(yíng)養的途徑。??1908年,池田與其他人共同創(chuàng )立了味之素公司,該公司如今是世界上最大的味精生產(chǎn)商。莎拉·洛曼在她的《八種口味》一書(shū)中寫(xiě)道:“池田認為制造味精作為調味劑很重要,因為它可以用來(lái)改善國民飲食。如果營(yíng)養豐富的食物味道平淡,只需要大量添加味精就可以讓它變得美味?!比毡救说娘嬍吃诤艽蟪潭壬隙冀⒃谶@一原則之上——日式高湯、味精和醬油都含有大量谷氨酸鈉。味精將這種味道濃縮成一種可灑在任何東西上的形式。

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