臭氧是一種良好的殺菌消毒物質(zhì)。很多人都知道，臭氧發(fā)生器可預防細菌超標，在延長(cháng)食品、藥品和化妝品等健康產(chǎn)品保質(zhì)期方面，發(fā)揮了十分重要的作用，可有效促進(jìn)工業(yè)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。
?其實(shí)，除了可提高工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量之外，臭氧在農業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中，也可發(fā)揮其強大的殺菌消毒作用，有利于推動(dòng)農產(chǎn)品生產(chǎn)。
??? 為了提高食用菌接種率、提高食用菌質(zhì)量和產(chǎn)量，廣靈縣北野食用菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，采購了一批移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器，用于多個(gè)場(chǎng)所的殺菌消毒，這些場(chǎng)所包括食用菌接種室、菌種培育室、菌菇生產(chǎn)車(chē)間（即菌菇種植大棚）。
?臭氧殺菌消毒之后，會(huì )自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘留污染，消毒后一段時(shí)間，人員再進(jìn)入消毒場(chǎng)所，則不需通風(fēng)換氣。使用常規化學(xué)方法消毒后，均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，不僅麻煩，且會(huì )降低消毒效果。臭氧也可直接對某些食品直接殺菌或防霉保鮮，為干法消毒方法，操作簡(jiǎn)單易行。

?山西廣靈縣北野食用菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限責任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)北野公司）成立于2004年，是一家集食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售于一體的民營(yíng)企業(yè)。公司下設四個(gè)基地園區：金地基地、西河基地、南壺基地和千棟片基地，總占地506畝。公司現有菌種生產(chǎn)線(xiàn)一條，菌袋生產(chǎn)線(xiàn)兩條，產(chǎn)品加工生產(chǎn)線(xiàn)三條。公司栽培食用菌的主要模式為“公司+基地+農戶(hù)”，栽培的主要產(chǎn)品有：白靈菇、香菇、滑子菇等。公司加工的食用菌產(chǎn)品有鮮品精包裝、鹽漬食用菌、清水食用菌、食用菌即食品、食用菌干品等。北野公司是山西省扶貧龍頭企業(yè)、省食用菌行業(yè)十大優(yōu)秀企業(yè)、大同市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化十佳龍頭企業(yè)、大同市綠色企業(yè)、廣靈縣食用菌重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
?北野食用菌公司與雙核臭氧發(fā)生器廠(chǎng)家溝通后，選購了10臺50克的移動(dòng)臭氧發(fā)生器，用于食用菌接種室、菌種箱、菌種培育室、出菇棚、電子高效超凈工作臺、氣水混合多用型機器等生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設備和工器具的殺菌消毒。
?使用雙核臭氧發(fā)生器，能快速殺滅食用菌各個(gè)車(chē)間內的微生物，同時(shí)也可避免化學(xué)藥品消毒對食用菌品質(zhì)的負面影響。使用臭氧對食用菌車(chē)間消毒，對生產(chǎn)操作人員健康也有積極的作用。
?移動(dòng)臭氧發(fā)生器是一種先進(jìn)的雙核臭氧發(fā)生器，具有臭氧發(fā)生量大、性能穩定、殺菌效果顯著(zhù)、使用壽命長(cháng)、自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)，該設備的研發(fā)成功是殺菌消毒行業(yè)的一次重大革新。隨著(zhù)食品全產(chǎn)業(yè)鏈的構建和食品安全保障方案的完善，以及消費者要求的提高，食品安全保障人員將會(huì )更多地關(guān)注食品安全源頭即可食性農產(chǎn)品的安全，因為食品是以可食性農產(chǎn)品為原料加工而成的。
?食品安全源頭的危害因素包括水、土、空氣、病菌、病毒、寄生蟲(chóng)、重金屬、農藥等。食用菌也是一種可食性農產(chǎn)品，其安全品質(zhì)也面臨這些不良因子的威脅。而臭氧在消除危害食品安全的多種不良因子方面，可發(fā)揮重要作用。例如，臭氧可殺死病毒、病菌、寄生蟲(chóng)，可分解重金屬、農藥等有害化學(xué)物質(zhì)，改善農產(chǎn)品安全質(zhì)量，從而提高食品安全水平。