臭氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒、消除不良氣味、漂白等作用，可有效改善食品車(chē)間衛生狀況、延長(cháng)食品保質(zhì)期。
??? 臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體的設備，包括多個(gè)品類(lèi)，且分類(lèi)方法也有多種。在眾多臭氧發(fā)生器中，壁掛臭氧發(fā)生器是一種良好的殺菌消毒機，在保障糕點(diǎn)、肉制品、水產(chǎn)制品等食品安全質(zhì)量方面，起到了十分積極的作用。
?浙江省平陽(yáng)縣麥之良食品廠(chǎng)成立于2015年，主要生產(chǎn)糕點(diǎn)、油炸食品、烘焙食品。該企業(yè)狠抓質(zhì)量管理，用“工匠精神”打造每一袋糕點(diǎn)，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，贏(yíng)得了眾多消費者的信賴(lài)，企業(yè)規模快速擴大。
?該食品廠(chǎng)為保障食品安全、提高企業(yè)經(jīng)濟效益，于近日購買(mǎi)了雙核壁掛式臭氧發(fā)生器、抽濕機，用于冷卻車(chē)間的殺菌消毒、干濕度的控制。平陽(yáng)縣麥之良食品廠(chǎng)的主體車(chē)間臭氧配置方案：1.冷卻車(chē)間110平方米，配置一臺ARD-G20壁掛式臭氧發(fā)生器，用于工人下班后，對車(chē)間環(huán)境進(jìn)行有效管控。2.配置一臺KA-8.0C抽濕機，用于減少車(chē)間內的空氣中的含水量，可避免食品在冷卻過(guò)程中產(chǎn)生冷凝水，有效對車(chē)間濕度進(jìn)行管控，能夠更好地控制食品質(zhì)量。

?臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，沒(méi)有殘留物，無(wú)二次污染，環(huán)保安全；同時(shí)，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線(xiàn)殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。
?以雙核臭氧消毒原理開(kāi)發(fā)的“壁掛臭氧發(fā)生器”，在面包、蛋糕、月餅等食品生產(chǎn)過(guò)程中，具有良好的應用性能：1.殺菌效果明顯，可顯著(zhù)改善加工場(chǎng)所的衛生質(zhì)量、提高食品的安全質(zhì)量。2.設備穩定性好。3.可自動(dòng)開(kāi)機消毒和自動(dòng)關(guān)機，操作簡(jiǎn)便。4.可遙控操作，不會(huì )對操作人員造成傷害。5.性?xún)r(jià)比高，價(jià)格合理，中小食品企業(yè)也有經(jīng)濟實(shí)力購買(mǎi)這種高效的臭氧消毒設備。

?平陽(yáng)麥之良食品廠(chǎng)魏總的很多朋友都在福建開(kāi)設食品廠(chǎng)。魏總表示，雙核壁掛臭氧發(fā)生器的殺菌消毒效果不錯，如果他福建朋友的食品廠(chǎng)需要臭氧殺菌消毒設備，魏總會(huì )第一時(shí)間向這些朋友推薦雙核臭氧消毒機。
?下一步，麥之良食品廠(chǎng)還將建造更大面積的新廠(chǎng)房，該食品廠(chǎng)還計劃采購一批動(dòng)態(tài)消毒機，用于糕點(diǎn)冷卻車(chē)間和內包裝車(chē)間的殺菌消毒，可在有人工作的情況下，對食品車(chē)間進(jìn)行動(dòng)態(tài)消毒，不僅可大幅度提高食品安全質(zhì)量，還可提高食品生產(chǎn)效率。