近日，合肥金豪食品有限公司購買(mǎi)了一臺移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，用作內包裝車(chē)間的殺菌消毒。
?食品是以可食性農產(chǎn)品為原料加工而成的一種產(chǎn)品，具有原料來(lái)源廣泛、品種繁多、風(fēng)味各異、出產(chǎn)地廣泛、廠(chǎng)家眾多等特點(diǎn)。

?在所有的食品中，焙烤食品是一個(gè)大類(lèi)，同樣具有品種多、原料廣、產(chǎn)地多等特點(diǎn)。焙烤食品因營(yíng)養豐富，容易受微生物污染，出現保質(zhì)期縮短、發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題。
?合肥金豪食品有限公司位于全國百強縣安徽省肥東縣，是集產(chǎn)品設計、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的中型食品生產(chǎn)企業(yè)。該公司的產(chǎn)品主要包括糕點(diǎn)系列、餅干系列等食品。該企業(yè)設備配套齊全，生產(chǎn)能力強大，擁有現代化的大型生產(chǎn)車(chē)間。
?合肥金豪食品公司在生產(chǎn)過(guò)程中，為了解車(chē)間衛生狀況，多次檢測過(guò)車(chē)間內的微生物含量和種類(lèi)，結果表明該企業(yè)的車(chē)間衛生狀況已達到食品安全生產(chǎn)要求。但該公司想構建更大、更牢固的“食品安全防火墻”，于是選購了一臺移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，放置在內包裝車(chē)間。每天工人下班之后，開(kāi)啟該臭氧消毒機，對內包裝車(chē)間進(jìn)行殺菌消毒。
?臭氧是一種氣體，雖然具有臭味，但具有良好的殺菌消毒、延長(cháng)食品保質(zhì)期的作用，且可改善食品風(fēng)味、降低食品消毒費用、減少食品生產(chǎn)成本，從而提高食品企業(yè)經(jīng)濟效益、推動(dòng)食品加工業(yè)發(fā)展。

?據悉，金豪公司所選購的移動(dòng)臭氧發(fā)生器是一種先進(jìn)的雙核臭氧發(fā)生器，采用雙核臭氧消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成，在餅干、蛋糕、面包、月餅等烘焙食品中使用，具有這樣一些特性：1.臭氧發(fā)生量大，與傳統的臭氧設備相比，可殺菌消毒的車(chē)間體積更大。2.設備穩定性高，故障率低，如正確使用，該臭氧消毒設備在兩年內基本不會(huì )出現故障。3.消毒速度快，可減少消毒時(shí)間、提高食品生產(chǎn)效率。4.價(jià)格合理，適合大中小型不同規模的食品企業(yè)使用，小企業(yè)也有能力購買(mǎi)和使用。5.使用簡(jiǎn)單，插電即可使用。6.殺菌效率高，可顯著(zhù)提高食品安全質(zhì)量，避免食品腐敗變質(zhì)。
?金豪食品之所以選擇移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器，主要原因包括：1.該種臭氧消毒機已在全國多家食品廠(chǎng)使用，在延長(cháng)食品保質(zhì)期方面，已經(jīng)發(fā)揮了重要作用，得到了眾多食品廠(chǎng)的好評。2.雙核臭氧消毒機生產(chǎn)廠(chǎng)家具有衛生許可批件，有助于食品安全可追溯制度的建立，有利于食品企業(yè)順利通過(guò)GMP認證、SC審核。3.該臭氧機工廠(chǎng)的售后服務(wù)做得非常好，一旦該機器在使用時(shí)出現什么問(wèn)題，該臭氧消毒機工廠(chǎng)會(huì )迅速啟動(dòng)應急機制，在短時(shí)間內將問(wèn)題排除，以保障客戶(hù)的食品生產(chǎn)得以順利進(jìn)行。
?食品安全大于天！保障食品安全，多方有責，但食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人，必須承擔起保障食品安全的責任！為了保障食品安全，食品企業(yè)除了完善質(zhì)量管理制度外，還應積極采用雙核臭氧消毒機、動(dòng)態(tài)空氣消毒機等先進(jìn)的食品保質(zhì)設備，并應用現代食品加工技術(shù)和自動(dòng)化包裝手段。