食品配料是生產(chǎn)食品的重要的物料，不僅品種多，還對改善食品品質(zhì)、提高食品生產(chǎn)效率，具有十分重要的作用。如果食品配料的安全質(zhì)量不佳的話(huà)，則會(huì )對終端食品安全質(zhì)量帶來(lái)不利影響。

?為保障食品安全，上海金山德樂(lè )食品配料有限公司在車(chē)間安裝了ARD-Y10雙核移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，有效控制了微生物對食品的污染、提高了食品安全質(zhì)量。
?據悉，金山德樂(lè )食品此次選購的是移動(dòng)式臭氧發(fā)生器是一種雙核臭氧消毒機，具有殺菌消毒快、消毒效率高、應用成本低等特點(diǎn)，在控制微生物污染、保障食品安全、推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展等方面，發(fā)揮了十分重要的作用。
?金山德樂(lè )食品配料是一家外資企業(yè)，主要生產(chǎn)麥芽提取物（麥精）及相關(guān)的食品添加劑、燕麥提取物、燕麥濃漿、燕麥粉、特種大麥及麥芽、燕麥、固體飲料、調味糖漿。該公司的采購人員薛小姐表示，政府部門(mén)對食品配料的質(zhì)量要求越來(lái)越嚴，為保障食品安全，他們采取了多種措施，采用臭氧消毒機、進(jìn)行殺菌消毒就是措施之一。他們企業(yè)之所以選購雙核臭氧發(fā)生器，是因為很多食品朋友推薦這種消毒設備，稱(chēng)這種移動(dòng)式臭氧發(fā)生器的消毒效果好，售后服務(wù)完善。
?雙核臭氧發(fā)生器有以下幾個(gè)優(yōu)勢：1、采用雙核技術(shù)即雙CPU控制系統設計。該技術(shù)基于A(yíng)ORODO-Ⅱ平臺開(kāi)發(fā)，已經(jīng)大量配套在食品公司的生產(chǎn)線(xiàn)，標志臭氧消毒器已挺進(jìn)雙核時(shí)代，食品行業(yè)應用的雙核臭氧發(fā)生器就是采用這種技術(shù)開(kāi)發(fā)的。2、采用360°智能穩風(fēng)系統擴散，將臭氧氣體均勻彌漫在食品車(chē)間內，使得殺菌效果得到進(jìn)一步優(yōu)化。3、采用1700℃高溫陶瓷膜抗氧化技術(shù)，使得臭氧消毒設備在長(cháng)期的使用過(guò)程中，質(zhì)量、性能更加穩定。4、采用NICOLER印刷電級技術(shù)，使用等離子體的放電電極，使得臭氧的產(chǎn)生量更足、濃度更平穩。5、采用6米紅外線(xiàn)控制技術(shù)，規避臭氧高頻電源的干擾，將遙控器的控制紅外線(xiàn)功能加強，操作更加安全方便。6、采用LED旋屏顯示頻，配合整體的一體設計理念。設備放置在車(chē)間，更加美觀(guān)，外置EVA過(guò)濾系統。7、采用NICOLER動(dòng)態(tài)升級端口，預留兩針升級端口，為臭氧消毒機的升級或兼容其他殺菌模塊做相應準備。8、采用德國的設計理念及制造工藝，整機使用壽命長(cháng)，質(zhì)保時(shí)間為兩年，臭氧設備廠(chǎng)家每個(gè)月開(kāi)展一次遠程售后服務(wù)。
?俗話(huà)說(shuō)，臭肉做不出好菜！在食品加工領(lǐng)域，如果沒(méi)有好的食品配料，肯定生產(chǎn)不出色香味俱佳、安全質(zhì)量合格的食品。只有擁有好的食品配料等食品原料，才能制造出安全健康、營(yíng)養美味的食品。
?食品原料可分為食品主料、食品配料、食品添加劑三大類(lèi)。食品主料即食品主要原料，是指食品加工中用量較大、未經(jīng)深加工的可食性農副產(chǎn)品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等。食品添加劑一般是純度較高的化學(xué)物質(zhì)，GB2760—2011對其已有明確界定。食品配料(也稱(chēng)食品輔料)是指經(jīng)深加工過(guò)的或用量較小的食材，本身都是天然物質(zhì)，而不是食品添加劑使用標準中所列品種，一般無(wú)用量限制，具有改善食品品質(zhì)和提高加工性能的作用。如肉制品生產(chǎn)中的調味料、油炸食品加工用的裹粉等。
?采用雙核臭氧消毒設備，使用合理的食品生產(chǎn)工藝，可避免微生物、重金屬、有機溶劑等有害物質(zhì)對食品配料的污染，提高食品配料安全質(zhì)量。
?臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速徹底。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。同時(shí)，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線(xiàn)殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。
?值得一提的是，使用雙核臭氧發(fā)生器，不僅可預防食品腐敗變質(zhì)、延長(cháng)食品保質(zhì)期，還可節約殺菌消毒成本、提高食品企業(yè)利潤和經(jīng)濟效益。